肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和红薯粉按一定比例。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。
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福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整???碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎做客的人都要尝一尝福鼎肉片。 福鼎肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞。福鼎肉片出餐快，是车站闹区，小区等人多的理想项目，一切材料准备好后，操作简单，利润丰厚。
培训承诺：包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
新乡市神州飘香小吃培训学校
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