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罗汉肚酱制食品是天津地区特色传统名菜之一。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。紧固不散，色泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。
罗汉肚是在猪肚内灌注肉皮与精瘦肉酱而制成，成品紧固不散、光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚，略带甜味。五香味浓，色泽美观，为佐酒下饭佳肴。

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新乡市神州飘香小吃培训中心
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